Putzenhof

BELA racconta

Putzenhof in breve

“Radici contadine nella piana dell'Adige.”

Lo speck affumicato e i canederli al formaggio raccontano questa terra meglio di qualsiasi mappa: siamo a Laives, nella piana dell'Adige dove la campagna altoatesina prende respiro tra i vigneti e le montagne che chiudono l'orizzonte. Il Putzenhof è una di quelle realtà radicate nel paesaggio sudtirolese, dove il nome stesso risuona di tradizione contadina e di una storia che appartiene al posto prima ancora che a chi vi arriva.