Bio Agriturismo Aia del Tufo

BELA racconta

Bio Agriturismo Aia del Tufo in breve

“Biologico, nel tufo etrusco della Maremma.”

Il tufo grigio-ocra di Sorano sembra assorbire la luce del tramonto in modo diverso da qualsiasi altra pietra: caldo, poroso, antico. In questo paesaggio scavato nei secoli, Bio Agriturismo Aia del Tufo porta avanti una scelta precisa, quella dell'agricoltura biologica, che si legge nella cura con cui la terra viene trattata prima ancora che nei raccolti. Sorano e la Maremma etrusca fanno il resto, con i loro calanchi silenziosi e i borghi aggrappati alla roccia.