Al Piròn

BELA racconta

Al Piròn in breve

“Dove Gorizia si assaggia, non si spiega.”

In autunno, quando le vigne del Collio si tingono di arancio e le mattine portano quell'aria frizzante che svegli i sensi, Al Piròn a Gorizia diventa il posto giusto dove tornare la sera. La città, crocevia di culture slovene, italiane e mitteleuropee, si racconta nei vicoli e nei caffè storici, e Al Piròn ne porta il carattere nel nome stesso, quel cucchiaio di legno che rimanda a una cucina di sostanza e memoria.